黍米酿造的黄酒是什么香味_黍米黄酒和大米黄酒的区别-酒掌柜

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用料不同从用料上看，米酒选用糯米为原料，黄酒选用的原料里有糯米，也有黍米、粟米等其它谷物粮食。工艺不同从工艺上看，米酒采用的酿酒工艺较简单，酿造时间较短；黄酒采用的酿酒工艺较复杂，酿造时间较长。

米酒与黄酒的区别据我了解米酒和黄酒虽然都属于酒类，但它们在制作工艺、原料、口感、用途等方面都有很大的差异。米酒通常以糯米或粳米为原料，制作工艺简单，口感清爽甜美，酒精含量较低，主要用于日常饮用。

黄酒和米酒的功效不相同、原料不同、口味不同、适用人群不同、喝法不同等。米酒又被称为甜酒，味道喝起来甜甜的，而黄酒是一种可以直接饮用的酒，酒精度数低于20度，适合多数人饮用，具有暖胃的功效。

米酒和黄酒的区别：酿造原料不同、酿造工艺不同、酒精含量不同、口味不同、喝法不同。酿造原料不同黄酒的原料有稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等，而米酒只用糯米作原料。

原料不同：米酒是以糯米为主要原料，是经过蒸煮、发酵、蒸馏等工序制成；黄酒是以糯米、麦芽、酒曲等为主要的原料。其中，糯米和麦芽是经过糖化反应生成的酒精，酒曲则起到发酵的作用。

黍米酿造的黄酒是什么香味_黍米黄酒和大米黄酒的区别